Пензенский Россельхознадзор забраковал более тонны говяжьего мяса из Мордовии

По результатам проверки говядины из машины, задержанной на территории Пензенской области, специалисты регионального Россельхознадзора пришли к выводу, что исследованное мясо - недоброкачественное и опасно для здоровья.

После задержания, говядину исследовала ветеринарная служба Республики Мордовия, его пробы направлены в ГУ «Мордовская республиканская лаборатория», после чего данные были переданы пензенскому Россельхознадзору.

«В ходе органолептических, физико-химических и бактериологических исследований в данных образцах пробой варки получен мутный бульон с pH 6,25-7,3 и отрицательной реакцией на пероксидазу. Это указывает на то, что мясо было несвежим и получено от животных, убитых в состоянии агонии», - сообщили ИА «Пенза-Пресс» в Управлении Россельхознадзора по Пензенской области.

Партия направлена в ГУП РМ «Саранский Ветсанутильзавод» для утилизации.

Груз был задержан на 627 км автодороги Москва – Самара. В остановленной машине перевозилось 4 говяжьи туши общим весом 900 кг и 22 говяжьих головы общим весом 350 кг, без ветеринарных сопроводительных документов и накладных.