Канапе с перепелиным яйцом
Ингредиенты:
— хлеб ржаной (или любой на ваш вкус) — 6 ломтиков;
— перепелиные яйца — 16 штук;
— семга соленая — 100 гр;
— сыр творожный — 200 гр;
— зелень;
— специи по вкусу;
— шпажки — 16 шт.
1. Отварим яйца и оставим их остужаться. Хлеб нарезаем и подсушиваем на сухой сковороде или в тостере.
2. Режем хлеб на 16 ровных квадратиков.
3. Зелень моем, измельчаем и смешиваем с мягким сыром. Сюда же — специи на ваше усмотрение. Все тщательно перемешиваем.
4. Смазываем полученной смесью каждый бутербродик.
5. Семгу нарезаем квадратиками и кладем сверху.
6. На шпажку насаживаем очищенное отварное перепелиное яйцо и сюда же нанизываем наши маленькие бутерброды.
7. Немного охлаждаем в холодильнике и подаем на стол. Приятного аппетита!
Рулеты с сыром и грецкими орехами
Ингредиенты:
— говядина (или свинина) — 600−800 гр;
— бекон — 200 гр;
— грецкие орехи — 100 гр;
— розмарин — 1 веточка;
— сыр твердый — 200 гр.
1. Нарезаем мясо на тонкие и большие пласты, тщательно отбиваем.
2. Бекон нарезаем тонкими пластинами и кладем на каждый пласт мяса.
3. Посыпаем розмарином, солим и добавляем специи по вкусу.
4. Посыпаем измельченными орехами и тертым сыром.
5. Закручиваем рулетики, обмотав их ниткой или закрепив зубочисткой.
6. Выкладываем в форму, которую предварительно смазываем сливочным или растительным маслом. Заливаем овощным бульоном.
7. Запекаем на протяжении часа при температуре 200 градусов.
8. Подавать можно со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
