Кисломолочные продукты полезны для иммунной системы, помогают справиться с усталостью и нарушениями сна. Поэтому их так рекомендуют маленьким детям. С 1 апреля этого года продукцию начнут развозить по всем дошкольным учреждениям Пензы.
«Недавно приобрели ванну длительной пастеризации объема 630, где выпускается кисломолочная продукция. В данный момент она у нас сквашивается», - сказала начальник цеха муниципального учреждения здравоохранения «Детское лечебное питание» Елена Шангина.
Благодаря установке современного технологичного оборудования, на детской молочной кухне на улице Измайлова в ближайшее время приступят к производству кисломолочной продукции для детских садов. В дошкольные учреждения ее начнут бесплатно поставлять с апреля - раз в неделю.
«Естественно, эта продукция необходима сегодня, потому что очень много проблем со здоровьем у детей, и та продукция, которая вырабатывается со строжайшим соблюдением технологических инструкций и санитарных правил, безопасна для детей и, самое главное, полезна», - сказал начальник управления здравоохранения города Пензы Владимир Попков.
«Мы берем молоко одного из совхозов Пензенской области, значит, молоко от одного стада, с определенными требованиями, предъявляемыми к стаду и к сырью. Молоко перерабатываем, добавляем закваску, и получается продукт без дополнительных добавок», - сказала директор муниципального учреждения здравоохранения «Детское лечебное питание» Татьяна Еськина.
Сейчас мощность производства на предприятии составляет 11 тысяч порций в сутки, из которых почти половина идет на выполнение муниципального задания, а оставшаяся часть - в сетевые магазины. Сейчас на молочной кухне производят 4 вида детского питания – «кисломолочку» и творожок. Малышам в возрасте от года до двух лет из малообеспеченных и многодетных семей продукцию предоставляют бесплатно по назначению педиатра.
