print_r(EVAL)
Class: None | Type: Unknow | Function: eval
File: /var/www/www-root/data/www/penza-press.ru/functions/func.common.php(147) : eval()'d code line 37
Array
(
    [temp] => +30
    [weatherType] => облачно с прояснениями
    [image] => https://yastatic.net/weather/i/icons/blueye/24/bkn_d.png
)
Погода
облачно с прояснениями
+30 оС

$ 73 р

€ 86 р

16:47
06.08.2020г.
Вопрос-ответ. Польза сладостей и молока

Вопрос-ответ. Польза сладостей и молока

Чем полезны и вредны сладости, почему опасно потребление большого количества соли и как принимать рыбий жир – на вопросы пензенцев, присланные к публикации «Какие продукты полезны для растущего организма» ответила врач-диетолог областной детской больницы им. Н.Ф. Филатова Юлия Алленова.

Ольга: Наш сын - сладкоежка, может целыми днями питаться одними шоколадками, вафлями и печеньями. Сколько ребенку 8 лет можно в день сладкого? И от каких сладостей лучше совсем отказаться, на что их лучше заменить?

Юлия Алленова: Среднесуточная потребность в сахаре в возрасте от 7 до 10 лет составляет 40 граммов. В нормы потребления кондитерских изделий включены конфеты, джемы, варенье, мед промышленного производства.

Из конфет предпочтительнее употреблять мармелад, зефир, пастилу. Мармелад изготавливается на основе патоки, пектина и желатина. Мармелад и желе обогащены фруктовыми соками, не содержат жира, низкокалорийны. Зефир и пастила полезны для мышц, повышают иммунитет. Пектин способствует выведению шлаков и токсинов.

Ксения: Сахар и соль в народе называют страшно – белая смерть. Получается, чтобы быть здоровым, следует от них полностью отказаться? Или есть какие-то нормы потребления соли и сахара в день?

Юлия Алленова: Конечно, существуют определенные нормы потребления сахара и соли в сутки. Сахар - это высококалорийный продукт, и применение его должно быть умеренным.

Среднесуточная потребность его составляет 45-50 граммов в сутки. Сладости можно употреблять только после еды и с жидкостью (водой, молоком, чаем).

Содержание соли в сутки составляет в среднем 4-8 граммов. Лишняя соль является причиной развития отеков и способствует задержке воды в организме, способствует формированию отложений в суставах, что может быть причиной серьезных заболеваний.

Любовь: Ребенок очень любит манную кашу. Прочитала в Интернете недавно, что в ней, оказывается, совсем нет никаких полезных веществ, это правда?

Юлия Алленова: Да, действительно, манная крупа изготавливается из пшеницы путем многослойного снятия наружных оболочек. Быстро разваривается.

Характеризуется большим содержанием в ней крахмала (70%) и низким - витаминов и минеральных веществ. Может способствовать развитию аллергических процессов в организме.

Анна: В каком возрасте ребенку давать рыбий жир и можно ли это делать без назначения врача? Можно ли рыбий жир взрослым?

Юлия Алленова: Рыбий жир очень полезен, он содержит витамин Д. Критерием оценки обеспеченности организма витамином Д является содержание 25-OH-D3 в сыворотке крови - по мнению экспертов, содержание его должно быть более 30 нг/мл.

Уровень витамина зависит и от возраста: дети первых месяцев жизни достаточно получают витамина Д. Во втором полугодии процент дефицита уменьшается, а на втором году резко возрастает дефицит, в результате прекращения дотации витамина Д.

Высокая частота недостаточности витамина Д широко распространена у детей, включая подростков, поскольку в условиях современной жизни велико число факторов риска гиповитаминоза Д.

Рыбий жир можно и нужно употреблять в пищу взрослым, так он регулирует обмен кальция и фосфора, регулируя рост и нормальное состояние костей.

Юля: В магазинах продается молоко с разными сроками хранения. Скажите, все ли полезные вещества сохраняются в молоке с 3-месячным сроком годности или лучше всегда брать молоко, годное несколько суток?

Юлия Алленова: Рекомендую свежее молоко, оно содержит более двухсот различных органических и минеральных веществ, все необходимые для человеческого организма питательные и биологически активные вещества в хорошо сбалансированных соотношениях и в легкоперевариваемой форме.

Карина: Правда ли, что черный хлеб полезнее белого? Почему?

Юлия Алленова: Для выпекания хлеба используют муку, изготовленную из зерна пшеницы и ржи. Белый хлеб выпекают из теста, приготовленного из пшеничной муки, при добавлении к такому тесту части ржаной муки получают черный хлеб.

Они различаются по своему составу. Пшеничный имеет несколько большую калорийность, содержит больше белков и легче переваривается. Однако ржаной содержит более ценные белки.

Хлеб высших сортов имеет высокую калорийность, но беднее по белковому и витаминному составу вследствие более полного удаления при обработке зерна его оболочек, богатых этими веществами.

Галина: В каких количествах детям полезен шоколад и какой? Какие сладости будут и вкусны, и полезны?

Юлия Алленова: Не рекомендуется включать в рацион шоколад детям до 3 лет. Введение этого продукта лучше начинать с детских марок шоколада, можно начинать давать немного белого и молочного шоколада, а с 5-6 лет - другие его виды.
Предпочтение следует отдавать варенью, зефиру, пастиле, мармеладу.

Мария: Мы всей семьей очень любим роллы. Кто-то пишет, что они полезны, другие – что они жутко вредные. Чему стоит верить?

Юлия Алленова: Основные ингредиенты роллов - отварной рис, морские водоросли (нори), разные сорта рыбы, а также соевый соус, васаби, маринованный имбирь.

Вред заключается в использовании сырой рыбы, которая может быть заражена различными паразитами, соевый соус содержит много соли - например, в 1-2 ст. л. соевого соуса содержится примерно 1,5 грамма соли, хотя суточный рацион должен составлять не более 4-8 граммов.

Польза: рис богат витаминами и микроэлементами, способствует быстрому утолению голода. Нори богаты йодом, но ими нельзя злоупотреблять. Васаби - японская горчица - является мощным антисептиком.

Роллы рекомендуется употреблять не чаще 2-3 раз в неделю, не содержащие сырую рыбу, например, заменив ее на авокадо, огурец, копченым угрем. Выбирать роллы рекомендуется только в проверенных ресторанах японской кухни.

Источник фотографии: http://img0.liveinternet.ru/, agriland.ie
Читайте также:
В Пензенской области за полгода выросла преступность
16:37
В Лунино внедорожник сбил маленького велосипедиста
16:15
Новости СМИ2

Эксклюзив

×
Телеканал Экспресс
Радио Экспресс