Свежевыжатый апельсиновый сок кроме полезных витаминов может содержать опасные для здоровья человека вещества. К такому выводу пришли ученые университета Валенсии в Испании после проведения анализа образцов апельсинового фреша в ресторанах и кафе.
Почти половина образцов из 190 проб свежевыжатого сока оказалась зараженной опасными бактериями, вызывающими кишечные инфекции. Уровень энтеробактерий превышал допустимые нормы. По данным испанских исследователей, в свежевыжатом соке были найдены энтеробактерии, сальмонелла и золотистый стафилококк, сообщает Росбалт.
Ученые считают, что микроорганизмы попадают в сок из-за неправильной обработки фруктов, плохой очистки соковыжималок и хранения сока в металлической посуде.
