Народные гулянья, песни, пляски и, конечно, блины. В Пензе началась Масленичная неделя. Она символизирует проводы зимы и встречу весны. У православных эта неделя называется сырной седмицей. С 4 марта верующие готовятся к Великому посту. Однако и они в эти дни от блинов, конечно же, не отказываются.
Журавлева Наталья Дмитриевна - повар трапезной Успенского кафедрального собора. Она печет манные блины по рецепту, который узнала еще в детстве.
«Делаю по старинному рецепту, который мне передала мама. Она замешивала тесто, ставила его на ночь, утром добавляла муку, молоко, яйцо, соль, сахар и пекла», - рассказала она.
Способов приготовления блинов очень много. Есть на молоке, на кефире, гречневые, пшенные, овсяные, а уж начинок точно не перечесть. Но вне зависимости от ингредиентов, чтобы блины получились вкусными, по мнению Натальи Журавлевой, их нужно готовить с чистыми помыслами.
«Надо обязательно прочитать молитву, пища всегда будет вкусной», - отметила женщина.
Перед Великим постом верующие должны отказаться от мясной пищи, а сыры, молоко, яйцо и рыбу еще только неделю можно есть.
«Масленичная неделя закончится Прощеным воскресеньем. В течение недели нужно готовиться к этому дню, поэтому, если кто-то обижен, надо примириться, стараться настраиваться на то, что первая неделя Великого поста подразумевает строгое воздержание. Нельзя наедаться, а наоборот готовить организм к тому, что нужно будет совершить подвиг - воздерживаться, молиться», - рассказал настоятель Успенского кафедрального собора протоиерей Владимир Ольхов.
Великий Пост начнется 11 марта и продлится до 27 апреля. А 28-го православные отметят праздник светлой Пасхи, сообщает телеканал «Экспресс».
.jpg)
