Врач-невролог Пензенской областной клинической больницы имени. Н. Н. Бурденко Татьяна Котова рассказала, как правильно составить меню после перенесенного инсульта. Рекомендации общие. Индивидуальные особенности сможет учесть только лечащий врач.

«Питание — это важная составляющая программы вашего лечения. В ваших силах сделать так, чтобы каждый прием пищи не только приносил удовольствие, но и был маленьким шагом на пути к выздоровлению», — отметила специалист.

В рационе человека должны присутствовать:

— Цельнозерновые каши с высоким содержанием клетчатки, которые позволят снизить уровень холестерина и помогут очистить организм от шлаков.

— Овощи и фрукты. Собирая всю радугу цветов на одной тарелке, можно быть уверенным, что организм обеспечен необходимым набором питательных веществ. Красные яблоки или капуста, оранжевые апельсины, морковь или тыква, желтый перец, зеленые огурцы, спаржа или брокколи, голубые сливы, темно-синий виноград, фиолетовые баклажаны — они могут быть как свежими, так и замороженными или сушеными.

— Рыба: лосось и сельдь.

— Белок, который содержится в нежирном мясе и птице, орехах, бобах, горохе.

Следует ограничить употребление в пищу:

— Соли и солесодержащих продуктов.

— Рафинированного сахара, избыточное потребление которого напрямую связано с гипертонией, сахарным диабетом второго типа и ожирением, а это — риски повторного инсульта.

— Полуфабрикатов и обработанных консервированных продуктов, в которых также слишком много натрия (соли) и вредных для здоровья добавок.

— Алкоголя.

— Насыщенных жиров: яичные желтки, сливочное масло и маргарин, мороженое, пальмовое и кокосовое масло, майонез.

— Транс-жиров: жареная еда, печенье, пирожные.

Врач отмечает, что иногда люди, перенесшие инсульт, жалуются на пищеварение. Она пояснила, что любая еда накапливается в кишечнике, даже самая легкая. Человек, перенесший инсульт, тратит меньше энергии, поэтому ему не следует переедать. Также надо следить, чтобы стул был регулярным.

Татьяна Котова порекомендовала питаться разнообразно.

«Съедайте по пять разных овощей и фруктов каждый день. Пробуйте есть по одному фрукту или овощу перед приемом пищи, чтобы настроить организм на нужный лад. Пейте много чистой воды: с утра, перед едой и в течение всего дня, не менее полутора литров. Внимательно читайте состав на продуктах и отказывайтесь от вредных компонентов. Выбирайте здоровую еду и будьте здоровы сами», — добавила она.