Врач отметила, что правильная работа обмена веществ напрямую зависит от уровня сахара и состояния печени. Главную угрозу представляют сладкие напитки, десерты и избыточное количество фруктов. В умеренных объемах фрукты полезны благодаря клетчатке и витаминам, но при чрезмерном употреблении увеличивают уровень инсулина и усиливают аппетит. Это приводит к накоплению жира в печени и ускоряет сосудистое старение.

Специалист пояснила, что нарушению метаболизма способствуют жареные и фритюрные блюда, насыщенные продуктами горения и тугоплавкими жирами.

«Надо ограничить все, что готовится во фритюре или на сковороде с маслом. Даже сыр нельзя считать однозначно полезным: в небольшом количестве он дает кальций и витамин D, но при регулярном употреблении становится источником тугоплавких жиров», — добавила эндокринолог.

Улучшить обмен веществ можно без экстремальных методов и строгих ограничений.  Умеренное снижение калорийности, отказ от избытка углеводов и кратковременное голодание помогают нормализовать уровень инсулина, стабилизировать сахар и липидный профиль. Это способствует снижению веса и замедляет процессы старения.