«Пища — это не только источник энергии, но и строительный материал для каждой клетки организма. От того, что мы едим, зависит состояние иммунитета, работа сердца и сосудов, здоровье суставов, ясность ума и даже скорость старения. Несбалансированное питание — одна из главных причин развития хронических заболеваний: ожирения, диабета, гипертонии и проблем с пищеварением», — подчеркнула специалист.

По ее словам, в золотые правила здорового питания входят:

- Разнообразие.

Включайте в меню продукты из всех основных групп: овощи и фрукты, цельнозерновые, белковые продукты (мясо, рыба, яйца, бобовые), молочные продукты или их альтернативы, полезные жиры (орехи, семена, растительные масла).

- Основа тарелки — овощи и фрукты.

Старайтесь, чтобы половину вашего приема пищи составляли овощи и зелень. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которая необходима для хорошей работы кишечника.

- Белок для мышц и иммунитета.

Не забывайте о нежирном мясе, рыбе, яйцах, твороге. Рыба особенно полезна благодаря омега-3 жирным кислотам.

- Правильные углеводы.

Отдавайте предпочтение сложным углеводам: гречке, овсянке, бурому рису, цельнозерновому хлебу. Они надолго дают чувство сытости и не вызывают резких скачков сахара в крови.

- Полезные жиры.

Авокадо, орехи, оливковое и льняное масло являются источниками необходимых организму жирных кислот.

- Режим и умеренность.

Лучше есть небольшими порциями четыре-пять раз в день. Не переедайте, особенно на ночь. Ограничьте потребление сахара, соли и трансжиров (фастфуд, выпечка промышленного производства).

- Пейте воду.

Чистая вода необходима для обмена веществ. Старайтесь выпивать полтора-два литра в день.

По словам специалиста, не стоит резко менять привычки. Это может вызвать стресс для организма.

«Начните с малого: замените белый хлеб на цельнозерновой, добавьте в рацион больше овощей, попробуйте готовить на пару вместо жарки. Уже через пару недель вы заметите прилив сил и улучшение самочувствия», — подчеркнула Елена Матвеева.

Она добавила, что здоровое питание — это не строгая диета и не отказ от удовольствий. Это забота о себе, которая окупается здоровьем и долголетием.