Специалист уточнил, что фрукты добавляют в йогурт только в высушенном виде и могут смешивать с ароматизаторами, цукатами и желирующими джемами.

Евгений Мещеряков, комментируя миф из соцсетей о том, что в йогурты вместо фруктов якобы добавляют кабачки, отметил, что не знает ни одного случая, но теоретически использовать эти овощи в йогурте можно.

«Если положить свежие фрукты в свежеприготовленный йогурт, такое сырье даже с консервантами жить не будет — во всех фруктах есть вода. Поэтому изначально там используют высушенные кусочки. Это может быть и кабачок с ароматизатором, почему бы нет?» — уточняет он.

По словам шеф-повара, любой ингредиент производители должны указать в составе.