Пензенские медики рассказали о вреде колбасы

14.11.20

Поделиться

Сотрудники пензенского центра медицинской профилактики в своем официальном аккаунте рассказали, чем вредны колбасные изделия.

По информации специалистов, частое поедание колбасы приводит к артериальной гипертензии, хронической обструктивной болезни легких, онкологическим заболеваниям ЖКТ.

Вредны вещества в составе продукта, ведь мяса и субпрордуктов в нем - не более 40%, остальное - соя, крахмал, желатин, пищевые добавки, усилители вкуса, красители.

В частности, для окрашивания используются нитриты. Они провоцируют онкологию. Фосфаты удерживают влагу в колбасе, но они нарушают усвоение кальция, что опасно остеопорозом и рахитом.

В копченостях - полициклические ароматические углеводороды. Это концерогены.

Соль может вызвать рак желудка и проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Усилитель вкуса глутамат натрия ведет к перееданию, способствует риску развития ожирения и диабета.

«Безусловно, при наличии такого огромного количества вредных ингредиентов колбаса не приносит пользы. Поэтому большинство колбас нужно есть очень ограниченно, а детям и людям с заболеваниями желудка и кишечника колбасу вовсе нужно исключить из рациона», - отмечают в центре.