Врач Юлия Закатова объясняет, как с помощью подсчета калорий снизить вес

23.10.22

Поделиться

Врач Пензенского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Юлия Закатова рассказала, почему доктора рекомендуют считать калории.

Калорийность — количество тепловой энергии, которую вырабатывает организм, усваивая съеденные продукты.

Как правило, энергетическая ценность продукта (или калорийность) измеряется в килокалориях (ккал). Одна калория — очень малое количество энергии, поэтому для упрощения подсчетов используется умножение на 1000. Таким образом, 1 ккал — это 1000 калорий.

Существует понятие базального метаболизма — это минимальные затраты энергии, которые требуются организму для поддержания жизненно важных функций: кровообращения, дыхания, пищеварения и т.д. Это расход энергии среднестатистического человека, который бодрствует. Реальная потребность человека строго индивидуальна. Существует масса систем подсчета калорий, в которых базальный метаболизм умножается на индивидуальные коэффициенты, отражающие эти показатели.

Благодаря разумному ограничению калорийности рациона можно не только сбалансировать питание, но и снизить вес. Подсчет калорий не накладывает ограничения на конкретные продукты, но дает ясность, какую они имеют энергетическую емкость, как блюдо влияет на тело.

Если начать считать калории, определив суточную калорийность, вы заметите, что лучше съесть овощной салат с запеченной рыбой и быть сытым длительное время, чем маленький пончик или пирожное и быстро проголодаться.

Поэтому принцип подсчета калорий — один из главных в вопросе снижения массы тела. Потребляйте меньше суточной калорийности, чтобы организм начал использовать жировые отложения в качестве дополнительной энергии.

Преимущества метода подсчета калорий:

• Изменение принципов питания.

Можно не исключать из меню любимые продукты, если вы укладываетесь в рамки сниженной суточной калорийности. Но при подсчете калорий быстро заметите, как на тело влияют пустые и жирные продукты, и сами сократите их в рационе, постепенно корректируя свои пищевые привычки.

• Минимальный стресс для организма

Метод подсчета калорий предполагает разумный подход к питанию без резких и серьезных ограничений. Вы не травмируете организм, соблюдая жесткую диету. Любое резкое изменение принципов питания вредно:

1) дефицит жиров может привести к сбоям в работе гормональной системы;

2) недостаток углеводов — к снижению физической и умственной активности;

3) дефицит белков вызывает проблемы во всех системах организма. Все жесткие диеты наносят удар по мышечной ткани, разрушая ее из-за резких ограничений.

С подсчетом калорий легко перейти на режим поддержания веса после достижения желаемого результата. Просто добавьте +10-20% к вашему суточному уровню калорийности, рассчитанному для похудения.

Подсчет калорий подразумевает сбалансированное распределение белков, жиров и углеводов в течение дня. Используйте для формирования рациона натуральные и качественные продукты, и тогда процесс снижения массы тела будет исключительно здоровым.