Пензенский врач рассказала, как побороть зависимость от сахара

О сахаре пишут много, но понять, польза от него или вред, трудно. Что такое сахар? Это простой углевод, который образуется в нашем организме после переработки сложных углеводов, также мы получаем его с пищевыми продуктами. К категории «сахар» относятся: сахароза, глюкоза, фруктоза, галактоза, мальтоза. Чаще всего мы говорим о сахарозе, потому что из нее состоит наш сахар, которым мы пользуемся в повседневной жизни.

Он производится из сахарного тростника и сахарной свеклы. В ягодах, меде, фруктах и овощах встречается глюкоза. Самой сладкой считается фруктоза, которая содержится в меде и фруктах. Именно ее используют при изготовлении кондитерских изделий или полуфабрикатов.

В молоке содержится галактоза, или молочный сахар, который наименее сладкий. Проросшие зерна ячменя, ржи и других зерновых богаты мальтозой, которую можно еще найти в томатах, пыльце и нектаре растений.