Основные преимущества нового метода состоят в отсутствие пара и повышенной влажности в помещении, возможности обработки сразу нескольких банок, равномерном прогреве стекла и отсутствии известкового налета, который бывает из-за примесей, содержащихся в водопроводной воде.

Эксперты Pravda.Ru рекомендуют перед стерилизацией провести тщательный осмотр банок на наличие трещин и сколов и вымыть их с пищевой содой. Размещать подготовленную тару для домашних заготовок нужно только в холодную духовку и строго соблюдать время стерилизации и температурный режим — для литровых банок достаточно пятнадцати минут, а трехлитровые баллоны требуют около двадцати пяти минут прогрева при температуре 150 градусов.

Специалисты рекомендуют ставить мокрые банки горлышком вверх, а сухие — вверх дном для лучшей циркуляции воздуха. Извлекать банки можно только после их остывания.

Эксперты подчеркивают, что данный метод особенно эффективен для городских жителей, хранящих заготовки в квартире, так как обеспечивает максимальную стерильность.

При соблюдении всех правил безопасности этот способ стерилизации гарантирует сохранность заготовок и безупречное качество домашних консервов.