В сентябре 2025 года в стране насчитывалось менее 188 тысяч таких предприятий. За три года их число выросло почти на 20%. В Пензенской области прирост оказался выше среднероссийского и составил 12%. Сейчас в регионе работают 1332 предприятия общепита.

Вместе с ростом числа заведений меняется и структура отрасли. На это влияет потребительское поведение, которое формирует новые бизнес-тренды.

Сегодня доля малого бизнеса в общепите составляет в среднем 3% от общего числа МСП в России, а это 6,7 млн предприятий. Для впервые зарегистрированных индивидуальных предпринимателей в производственной, социальной, научной сферах и сфере бытовых услуг действуют налоговые каникулы — ставка 0% на два налоговых периода.

Поддержка и развитие малого и среднего бизнеса ведется в рамках федерального проекта «Малое и среднее предпринимательство» и национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».